秋のおつまみに「砂肝の唐揚げ」。

コリコリっと歯触りの良い砂肝🐔鳥独自の砂嚢と呼ばれる胃の一部のような消化器官で、筋肉質で脂肪がほとんど無く低カロリーでヘルシーな部位です。

焼くと少し硬くなりがちなのですが、実はサクッと唐揚げにするとプリプリっと柔らかくジューシーに🌟噛むほどに独特な食感とおいしさが楽しめます😋

癖のない味わいと弾ける食感はビールはもちろん、どんなお酒との相性も抜群👍✨深まる秋のおつまみに!箸がとまりません、、🥢

2020年10月15日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

秋のおすすめ「自家製チャーシュー炙り串焼」。

国産豚バラ肉(三枚肉)で仕込んだ自家製チャーシューを串焼きにした肉感たっぷりな特製の一本です。

厚切りにカットして肉厚に、炭火で炙って香ばしく🔥じゅわあ〜っと溢れる脂身と赤身のコクのあるおいしさをビールやチューハイのおともにヾ(๑╹◡╹)ノ”🍺✨

うまいものはやっぱり脂肪と糖でできている、、🤤💦口溶けの良い重厚な旨味に食欲の秋も大いに盛り上がりますヨ🍁

2020年10月2日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

季節のおすすめ「どて(牛すじ煮込み)」が炊けました。

秋のはじまりに🍁季節の逸品『どて(牛すじ肉味噌煮込み)』を炊きました。夏場はお休みしていましたが、朝晩が少し涼しくなってきたので販売を再開しました。

国産牛すじ肉を使用した肉肉しい旨味と赤味噌仕立ての濃厚な風味…じっくりと煮込んだコク深い味わい🤤炊きたてホクホクのおいしさは、つめた〜いビールやチューハイのおつまみにぴったりです👍✨

秋の夜長🌕とりあえず焼き鳥が焼き上がるまでの一品に、今宵のお供に是非ご賞味ください。

2020年9月17日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

秋の限定酒「宮の雪ひやおろし」が入荷しました。

蔵元より秋の便り〜🍁

三重の銘酒「宮の雪」から季節限定酒ひやおろしが入荷しました。三重県産酒米神の穂と鈴鹿山系の伏流水で仕込んだ特別純米酒です🌾

ひやおろしは冬から春先に絞ったお酒を火入れし、ひと夏熟成し秋の訪れと共に蔵出しされたお酒です。

旨口で芳醇な香りと酸味、口当たりの良いまろやかな味わいは秋の食を彩ります。

秋に旨い酒あり!!季節の一品とともに是非お楽しみください😊

2020年9月5日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

店舗情報のお知らせ。

いつもありがとうございます。今年はお盆期間も休まず営業しています(定休日を除く)。8月に入り感染拡大の中、また厳しい状況へと逆戻り⤵︎⤵︎やっとお客様も戻りつつあっただけにやるせない思いもありますが、今の情勢を踏まえて対策に取り組んでいきたいと思います。

現在店内換気促進の為、エアコンをつけながら表玄関も裏も終日フルオープン、換気扇全開にて営業しております。少し暑くなりますがご理解の程よろしくお願いいたします。各お席にアルコール消毒液をご用意していますのでご利用頂き、体調不良でのご来店はお控えくださるようご注意下さい。以前より席数を減らしての営業とのなりますので、優先して配席しやすいよう事前予約をいただけましたらとてもありがたいです。また、コロナ禍での受動喫煙防止の為店内は禁煙となりますので店外の灰皿でのご協力をお願いします。

4月よりはじめたテイクアウトの方も引き続きやっています。作り置きではないのでなかなか店内飲食での提供のようにはいきませんが、出来る限りはお答えしたいと思います。その日の来客状況や日々の仕入れ数量もありますので事前にご注文いただけたら助かります。

この数ヶ月で飲食店の状況が今までとはガラリと変わってしまいまったく先行きが見えない中ではありますが、嘆いてばかりではいられません。経営維持を考え次に向けて、いつもと変わらぬ味わいをご用意できるよう努めたいと思います。

なんかお願い事ばかりとなりましたが、、本日もどうぞよろしくお願いいたします。暑い日が続いていますが皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

2020年8月9日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

夏のおすすめ「塩レバーのゴマラー油和え」。

今年も暑い夏本番を迎えました。夏のおすすめ!塩レバーゴマラー油和えで夏バテしないようしっかり栄養補給🐔栄養の宝庫とも言われる鶏レバーには、ビタミンAやB2・鉄分などが豊富に含まれ粘膜の新陳代謝を促し免疫力を高める働きがあります。

食べやすく仕上げた鶏レバーのまったりとした味わいとゴマラー油の香ばしい風味はお酒のおつまみにもぴったり◎🍺\(^◇^;)💦

今年の夏は特に体調管理に気をつけて、バランス良く食べてきちんと栄養を摂って💥元気に乗り切っていきたいものです💪

2020年8月6日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

夏のおすすめ「にんにくもも串」。

いよいよ来る夏本番に☀️にんにくもも串はスタミナ抜群のおいしさ😋この夏最強の串焼きです💥

炭火で焼いたジューシーで旨味の強い鶏もも肉と香ばしくホクホクに焼き上がったにんにくを交互に、たまらなく食欲がそそられる。。今夜もつめた〜いビールがすすむこと間違いなし、(*゚▽゚)ノ🍺✨

にんにくパワー炸裂🧄元気の源に、明日への活力に💪是非ご賞味ください。暑い夏に負けない!コロナに負けるな!!

2020年7月25日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

新作「鶏ホルモンの塩焼きそば」をつくりました。

夏の新作!焼き鳥屋が作る塩焼きそば🐔彡鶏ホルモン肉”はらみ”をメインに野菜もたっぷりに、和風仕立ての焼きそばです。

鶏はらみはニワトリの腹膜部分のいわゆるホルモンなのですが、ジューシーな旨味とプニプニした歯応えのある新食感!!やみつきのおいしさをお楽しみいただけます😋

この塩焼きそば、夏のイベント出店でお出ししていたものを少し改良してお店の方でもとこの度メニューに加えてみました。ちょっとしたおつまみや〆の一品に是非ご賞味ください。

今年の夏は祭りやイベントも中止や延期と寂しい限りではございますが、また再開される時を心待ちに一日も早い日常を願うばかりです🌠

2020年7月13日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

夏のおすすめ「せせりのポン酢あえ」。

鶏肉の中でも人気の高い稀少部位せせりを、ポン酢と洋がらしで和えた爽やかでパンチのあるせせりのポン酢あえは夏場にもってこい!これから始まる夏のおつまみにぴったりな一品です🌻))

せせりはニワトリが良く動かす筋肉質な首肉なので、プリッと引き締まった弾力のある食感と噛むほどに溢れる旨味をお楽しみいただけます。

濃厚でジューシーな独特の肉質は、つめた〜いビールやチューハイとの相性も抜群👌ついついお酒もすすみそう…

せせりを炭火にてじっくりと焼き上げるネック串焼きもあります。こちらもせせりのおいしさをお楽しみいただける人気の串焼きです🐓たれ焼き、塩焼きとお好みでご注文下さい。

2020年7月2日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi

原点回帰、当店名物「皮あられ」。

名物「皮あられ」は創業以来、当店看板の逸品として時代を越えて世代を越えてたくさんのお客様にご好評いただいております。

揚げたてパリパリっとした歯触りの良い食べ心地とじんわり広がる鶏皮の風味は、ビールやチューハイのお供に最高のおいしさです👍✨

原点回帰。現在こんな時代だからこそ、今も昔も変わらぬ味わいを…今夜も美味しかったと思えるように気持ちを込めてお作りしています。つめた〜いビールのおつまみに、本日お目当ての一品に是非ご賞味ください🍻

徐々に日常へ向け動き始め、お客様の足も戻りつつあり皆様のお心遣いに感謝しかありません。誠にありがとうございます。

2020年6月22日 | カテゴリー : お知らせ | 投稿者 : toriishi